C. Crusher
Italiya texnologiyasini birlashtiruvchi, ko'p qirrali pichoqli konstruksiyalar to'plami, maydalagichning kattaligi buyurtmachiga yoki loyihaning aniq talablariga muvofiq ravishda sozlanishi mumkin, bu an'anaviy tuzilishga nisbatan sharbat sharbati stavkasini 2-3% ga oshiradi, bu piyoz ishlab chiqarishga yaroqlidir. sous, sabzi sousi, qalampir sousi, olma sousi va boshqa meva-sabzavot sousi va mahsulotlari
D. Ikki bosqichli pulpa mashinasi
U konusning to'r tuzilishiga ega va yuk bilan bo'shliqni sozlash mumkin, chastota boshqaruvi, shunda sharbat toza bo'ladi; Ichki mash diafragma buyurtmachining buyurtmachisiga yoki ma'lum loyiha talablariga asoslanadi
E. evaporator
Energiyani tejashga imkon beradigan bitta effektli, ikki ta'sirli, uch effektli va ko'p effektli evaporatator; Vakuum ostida, materialdagi ozuqa moddalarini va asl nusxalarini maksimal darajada himoya qilish uchun doimiy ravishda past haroratli tsiklli isitish. Bug 'olish tizimi va kondensat ikki barobar ko'p, bu bug' sarfini kamaytirishi mumkin;
F. Sterilizatsiya apparati
To'qqizta patentlangan texnologiyani qo'lga kiritganingizdan so'ng, energiya tejash uchun materialning issiqlik almashinuvining barcha afzalliklaridan foydalaning - taxminan 40%
F. To'ldirish mashinasi
Italiya texnologiyasini qabul qiling, pastki boshli va ikki boshli, uzluksiz to'ldiring, rentabellikni kamaytiring; Aseptik holatni to'ldirishni ta'minlash uchun sterilizatsiya qilish uchun bug 'in'ektsiyasidan foydalangan holda mahsulotning saqlash muddati xona haroratida ikki yil davom etadi; To'ldirish jarayonida ikkilamchi ifloslanishni oldini olish uchun aylanuvchi stolni ko'tarish rejimidan foydalaning.
2)
Tartiblash: Yig'ish kanaliga doimiy ravishda ko'proq suv quyiladi. Ushbu suv pomidorni rulonli liftga olib boradi, yuvadi va saralash stantsiyasiga etkazib beradi. Saralash stantsiyasida xodimlar pomidor (MOT) dan tashqari boshqa materiallarni, shuningdek, yashil, shikastlangan va rangi o'zgargan pomidorlarni olib tashlashadi. Ular rad etilgan konveyerga joylashtiriladi va keyin ularni saqlash uchun yig'ish joyiga yig'ib olinadi. Ba'zi ob'ektlarda saralash jarayoni avtomatlashtirilgan3)
Chop etish: Qayta ishlashga yaroqli pomidorlar ular maydalangan maydalash stantsiyasiga pompalanadi.4)
Sovuq yoki issiq tanaffus: Pulpa Sovuq tanaffusda ishlov berish uchun 65-75 ° S gacha yoki Issiq tanaffusda ishlov berish uchun 85-95 ° S gacha oldindan isitiladi.5)
Sharbat chiqarish: Keyin pulpa (tola, sharbat, teridan va urug'lardan iborat) pulpa va rafinatordan tashkil topgan ekstraktsiya bo'limi orqali pompalanadi - bu asosan yirik elakdir. Mijozlar talablaridan kelib chiqqan holda, ushbu tarmoq ekranlari ozroq yoki qattiqroq materialning o'tishiga imkon beradi, navbati bilan qo'polroq yoki yumshoqroq mahsulot ishlab chiqariladi.Odatda, pulpa 95% uni ikkala ekran orqali amalga oshiradi. Qolgan 5% tolalar, terilar va urug'lardan tashkil topgan bo'lib, chiqindilar hisoblanadi va mollar uchun ozuqa sifatida sotish uchun korxonadan tashqariga olib chiqiladi.
6)
Tank: Shu nuqtada tozalangan sharbat katta tutqichda yig'ilib, doimiy ravishda evaparatorni oziqlantiradi.7)
Bug'lanish: Bug'lanish butun jarayonning eng ko'p energiya talab qiladigan bosqichidir - bu erda suv olinadi va 5% qattiq bo'lgan sharbat 28% dan 36% gacha bo'lgan tomat pastasi bo'ladi. Evaporatator avtomatik ravishda sharbat iste'molini va tayyor kontsentrat chiqishini tartibga soladi; konsentratsiya darajasini aniqlash uchun operator evaporatatorning boshqaruv panelida faqat Brix qiymatini o'rnatishi kerak.Evaporatator ichidagi sharbat turli bosqichlardan o'tayotganda, uning kontsentratsiyasi oxirgi "yakunlovchi" bosqichida kerakli zichlik olinmaguncha asta-sekin o'sib boradi. Barcha kontsentratsiya / bug'lanish jarayoni vakuum sharoitida, 100 ° C dan past haroratlarda amalga oshiriladi.
8)
Aseptik to'ldirish: Ko'pgina binolar tayyor mahsulotni aseptik paketlar yordamida qadoqlashadi, bunda evaparator tarkibidagi mahsulot xaridorga etib borguncha hech qachon havo bilan aloqa qilmaydi. Konsentrat evaparatordan to'g'ridan-to'g'ri aseptik idishga yuboriladi - keyin u yuqori bosim ostida aseptik sterilizator-sovutgich (shuningdek, fleshli sovutgich deb ataladi) orqali aseptik plomba ichiga quyiladi va u erda katta, oldindan sterilizatsiya qilingan aseptik qoplarga solinadi. . Paketlanganidan so'ng, konsentrat 24 oygacha saqlanishi mumkin.Ba'zi muassasalar tayyor mahsulotlarini aseptik bo'lmagan sharoitlarda qadoqlashni tanlaydilar. Ushbu xamir qadoqlanganidan keyin qo'shimcha bosqichdan o'tishi kerak - u pastani pasterizatsiya qilish uchun isitiladi va keyin xaridorga chiqarilishidan oldin 14 kun kuzatuv ostida bo'ladi.
1. Apelsin sharbati, uzum sharbati, sharbat sharbati, kokos yong'og'i / kokos yong'og'i suti, anor sharbati, tarvuz sharbati, kızılcık suvi, shaftoli sharbati, kantalupa sharbati, papayya sharbati, dengiz shimoli sharbati, apelsin sharbati, qulupnay sharbati, tut sharbat, ananas sharbati, kivi sharbati, bo'ri sharbati, mango sharbati, dengiz shimoli sharbati, ekzotik meva sharbati, sabzi sharbati, makkajo'xori sharbati, guava sharbati, klyukva sharbati, mersini sharbati, RRTJ, lokat sharbati va boshqa sharbatli ichimliklarni suyultirish bilan to'ldirish.
2. Shaftoli konservalari, qo'ziqorin konservalari, chili sousi konservalari, xamir, konservalangan arbutus, apelsin konservalari, olma, nok konservalari, ananas, konservalangan loviya, bambuk kurtaklar, konservalangan bodring, sabzi konservalari, tomat pastasi , gilos konservasi, gilos konservasi
3. Mango sousi, qulupnay sousi, klyukva sousi, do'lana konservalari uchun sous ishlab chiqarish liniyasi