Sitrus apelsinli limon kislotasining terishdan keyin chirishiga qarshi amaliy nazorat qilish usullari (saqlash usuli)

Tsitrus mevalari keng po'stli mandarinlar, shirin apelsinlar, greyfurtlar, limonlar, kumquatlar va boshqa turlarni o'z ichiga oladi.Tsitrus mevalarining hosildan keyingi keng tarqalgan kasalliklari penitsilium, yashil mog'or, kislota chirishi, poya chirishi, jigarrang chirish, moy dog'i va boshqalarni o'z ichiga oladi. Ular orasida yashil mog'or va kislota chirishi hosildan keyin jiddiy yo'qotishlarga olib keladigan kasalliklardir.Qo'ziqorin bakterial qo'zg'atuvchisi.

Ushbu maqola, ayniqsa, kindik apelsinlari uchun nordon chirishning oldini olish usullarini taqdim etadi.
Sitrus nordon chirishi Geotrichum candidum tomonidan qo'zg'atilgan qo'ziqorin kasalligidir.Patogen bakteriyalar sporalari xona haroratida tez unib, koʻpaysa-da, kuz va qishda harorat past boʻlganda patogen bakteriyalar sporalari ham unib chiqadi va koʻpayadi, bunga eʼtibor berish kerak.Kislota chirishi qo'zg'atuvchisi asosan tsitrus mevalarining yaralari orqali kirib boradi, ammo ba'zi mutantlar ham yaxshi mevalarni to'g'ridan-to'g'ri bosib olishlari mumkin.Ba'zi odamlar nordon chirishni o'rim-yig'imdan keyin sitrusning "atom bombasi" deb atashadi, bu uning halokatli kuchi juda kuchli ekanligini ko'rsatadi.
(Kindik apelsin nordon chirishining odatiy ko'rinishlari, yumshatuvchi, oqadigan suv, ozgina oq zahar, hidli)

Garchi tsitrus nordon chirishi dahshatli bo'lsa-da, to'g'ri nazorat qilish usullariga ko'ra, chirish tezligi sovuq ombordan foydalanmasdan ham juda past darajada nazorat qilinishi mumkin.O'rim-yig'imdan keyin apelsinlarning kislotali chirishining oldini olishda quyidagi fikrlarga e'tibor qaratish lozim:
1. Kindik apelsinlari uchun mos o'rim-yig'im davrini aniqlang, juda erta yoki juda kech emas.Saqlash uchun ishlatiladigan kindik apelsinlari o'z vaqtida yig'ib olinishi kerak.Pishgan kindik apelsinlari yuqori shakar miqdoriga ega, ammo past kislotalilik, zaif qarshilik va saqlashga chidamli emas.
2. Yomg‘irli kunlarda meva termang, suv bilan terib olmang.Kindik apelsinlarini ob-havo imkon qadar qulay bo'lganda yig'ib oling, ertalab va kechqurun shudring tushganda kindik apelsinlarini yig'ish tavsiya etilmaydi.Patogen bakteriyalar sporalarining nam muhitda unib chiqishi oson bo'lgani va kindik apelsin epidermisi suvni so'rib olgandan keyin shishishi oson bo'lganligi sababli lentikullar kengayadi va patogen bakteriyalar ko'proq kirib boradi, bu esa yaxshi imkoniyat yaratadi. nordon chiriyotgan va yashil mog'orni bosib olish.
3. Meva terish va tashish paytida mexanik shikastlanishni qat'iy nazorat qiling."Bir meva va ikkita qaychi" terishdan foydalanib, professional meva teruvchi xodimlar ko'proq malakali bo'ladi, kindik apelsinlarini daraxtdan kuch bilan tortib olmang.Tashish paytida bolalarni tashlamang yoki kuch bilan tegmang.
4. Kindik apelsinlarni yig'ib olingandan keyin sterilizatsiya qilish va o'z vaqtida saqlash kerak.Mumkin bo'lganidek, uni o'rim-yig'im kunida qayta ishlash kerak.Agar o'sha kuni qayta ishlash juda kech bo'lsa, ertasi kuni imkon qadar tezroq qayta ishlanishi kerak.Qiyin qo'l mehnati bo'lsa, mexanik jihozlardan foydalanish tavsiya etiladi.Jiangxi Lumeng kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan va ishlab chiqarilgan o'rim-yig'imdan keyingi ishlov berish uskunasi suv aylanishini sterilizatsiya qilish tizimi va termal saqlash tizimiga ega bo'lib, ishlov berish tezligini sezilarli darajada yaxshilaydi va korroziyaga qarshi va yangi saqlash effektiga ega.
5. To'g'ri fungitsidlar va konservantlardan foydalaning.Hozirgi vaqtda tsitrus kislotasi chirishining oldini olish va nazorat qilish uchun barqaror ta'sirga ega va yuqori xavfsizlikka ega bo'lgan yagona konservantlar er-xotin tuzli moddalardir va savdo nomi - Baikede.Lumeng suv aylanishini tozalash tizimi va termal saqlash tizimini birgalikda ishlatish yaxshi bo'ladi.
6. Katta mevalar kasalliklarga moyil bo'lib, ularni saqlash mumkin emas.Kindik apelsinlari o'rim-yig'imdan keyin sterilizatsiya qilinadi va o'z vaqtida saqlanadi.Tasniflashdan keyin 85 yoki 90 dan yuqori mevalar (og'irligi bo'yicha saralash standarti 15 dan past) saqlashga chidamli emas.Yirik mevalar yig'ish va tashish paytida jarohat va kasalliklarga ko'proq moyil bo'ladi, shuningdek, saqlash vaqtida quruqlikka moyil bo'ladi.
7. Qisqa muddatli oldindan sovutishdan so'ng, bitta mevani o'z vaqtida sumkada saqlang.Oldindan sovutish gigienik, salqin va havalandırılan joyda amalga oshirilishi kerak.Meva terisi biroz yumshoq bo'lib tuyuladi.Mevalarni yangi saqlaydigan qoplardan foydalaning, qoplaganda sumkada havo qoldirmang va sumkaning og'zini mahkam torting.
8. Kindik apelsin saqlash boshqaruvi.Ombor yaxshi ventilyatsiya qilingan va axlatdan tozalangan bo'lishi kerak.Saqlash qutilari o'rtasida shamollatish uchun bo'shliqlar mavjud.Kindik apelsinni keyingi bosqichda suvsizlanish yoki kasallikka moyil bo'lgan nafas olish buzilishining oldini olish uchun omborning harorat va namligini boshqarishga e'tibor bering.
(Saqlash qutilari orasida bo'sh joy bo'lishi kerak) (harorat va namlik monitoringi)
9. Logistika usulini tanlash
Doimiy haroratga ega sovutgichli yuk mashinasini tanlang.Agar sizda hech qanday shart bo'lmasa, ventilyatsiya qilingan karvonni tanlashingiz kerak.To'liq yopiq yarim romorkdan foydalanish juda xavflidir.Oddiy yuk mashinasini tashish uchun siz shamollatish va sovutishga e'tibor berishingiz kerak, aks holda yukning markazida yuqori harorat va yuqori namlik paydo bo'ladi (kindik apelsinlarining nafasidan C02 va H20 ning chiqishi tufayli).issiqlik) kislota chirishini keltirib chiqarish juda oson, bu haqiqiy jarayonda juda keng tarqalgan.