Sharbatli choy ichimliklar ishlab chiqarish liniyasido'lana shaftoli, olma, o'rik, nok, banan, mango, sitrus, ananas, uzum, qulupnay, qovun, pomidor, ehtiros mevasi, kivi Kutish kabi turli xil meva materiallari bilan meva choyi ishlab chiqarish uchun javob beradi.

Hozirgi vaqtda sharbatni iste'mol qilish mahsulotlarining turlari quyidagilarga bo'linadi: past haroratli vakuumli kontsentratsiya usuli bilan tayyorlanadigan va suvning bir qismi bug'lanadi.Agar siz 100% sharbat olishni istasangiz, konsentratsiya jarayonida sharbat xomashyosida sharbat qo'shishingiz kerak.Tabiiy namlikning bir xil miqdori yo'qoladi, shuning uchun tayyor mahsulot asl mevaning ichki rangi, ta'mi va eriydigan qattiq tarkibiga ega bo'ladi.
Ikkinchidan, xom ashyoni tozalash
Sharbat olishdan oldin xom ashyoni tozalash va dezinfeksiya qilish, ayniqsa, teri sharbati bilan meva va sabzavot xom ashyolari uchun ifloslanishni kamaytirishning muhim chorasidir.Peeldagi axloqsizlik va kirlarni yuvish uchun avval oqayotgan suvdan foydalanishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa, kaliy permanganat eritmasi bilan yuvib tashlang, keyin suv bilan yuvib tashlang, qoldiq bo'lmasligi uchun ikki marta suv bilan yuvib tashlang;
Uchinchidan, urish va tozalash
Tozalangan meva va sabzavotlar kaltaklanadi va kaltak bilan uriladi.Pulpa mato bilan o'raladi va sharbat chiqariladi.Sharbat mahsuldorligi 70 yoki undan ko'pga yetishi mumkin yoki yuvilgan mevalarni pressga quyib, sharbatini chiqarib, keyin qirg'ichdan filtr bilan filtrlash mumkin.Po'stlog'iga, meva urug'iga va ba'zi xom tolaga o'ting.
To'rtinchidan, sharbatni aralashtirish.
Qo'pol filtrlangan meva va sabzavot sharbati suv bilan 4% sinishi ko'rsatkichi bilan suyultiriladi.Keyin 9o kilogramm sharbat va 1o kilogramm oq shakar nisbatiga ko'ra, aralash doimiy ravishda aralashtirib, shakarni to'liq eritib yuboriladi.
Beshinchidan, markazdan qochma filtrlash
Tayyorlangan meva sharbati qoldiq qobig'i, meva urug'lari, ba'zi tolalar, maydalangan pulpa bo'laklari va aralashmalarni olib tashlash uchun sharbat ishlab chiqarish liniyasining sharbat filtri orqali filtrlanadi va ajratiladi.
Oltinchidan, bir hil
Filtrlangan sharbat gomogenizator tomonidan bir hil holga keltiriladi, bu esa mayda pulpani yanada sindirishi va sharbatning bir xil loyqaligini saqlab turishi mumkin.Gomogenizatorning bosimi 10 ~ 12 MPa.
Ettinchidan, konservalangan sterilizatsiya
Sharbat isitiladi va quti 80 ° C dan past bo'lmagan haroratda tezda muhrlanadi;muhrlangandan so'ng tezda sterilizatsiya qilinadi va sterilizatsiya turi 5'-1o' / 1oo °C, so'ngra 40 °C dan pastgacha tez sovutiladi.