4. Sterilizatsiya
Sut odatda sterilizatsiya usullarida qo'llaniladi.Muayyan ilovalar uchun ularning xususiyatlariga ko'ra turli xil mahsulotlar tanlanishi mumkin.So'nggi paytlarda eng keng tarqalgan usul yuqori haroratli qisqa muddatli sterilizatsiya usulini qo'llashdir, chunki sutda ozuqa moddalarining yo'qolishi kamroq va sut kukunining fizik-kimyoviy xususiyatlari yaxshiroq.
5.Vakuum konsentratsiyasi
Sut sterilizatsiya qilinadi va darhol sut namligining ko'p qismini (65%) olib tashlash uchun dekompressiya (vakuum) kontsentratsiyasi uchun vakuumli evaporatatorga pompalanadi va keyin mahsulot sifatini engillashtirish va xarajatlarni kamaytirish uchun buzadigan amallar quritish uchun quruq minoraga kiritiladi.Odatda xom sutning dastlabki hajmining 1⁄4 qismiga konsentratsiyalangan bo'lishi va sutning quruq moddasi taxminan 45% bo'lishi kerak.Quyultirilgan sut harorati 47-50 ° S.Turli xil mahsulotlarning kontsentratsiyasi quyidagicha:
To'liq sut kukuni konsentratsiyasi: 11,5 dan 13 Baume;tegishli sutning qattiq tarkibi;38% dan 42% gacha.Yog'siz sut kukuni Konsentratsiyasi: 20 dan 22 Baume daraja;mos keladigan sut qattiq tarkibi: 35% dan 40% gacha.
Yog 'shirin sut kukuni kontsentratsiyasi: 15 ~ 20 Baume daraja, tegishli sut qattiq tarkibi: 45% ~ 50%, yirik granulali sut kukuni konsentrlangan sut konsentratsiyasini ishlab chiqarish oshdi.
6. Spray bilan quritish
Konsentrlangan sut hali ham ko'proq suvni o'z ichiga oladi va sut kukunini olish uchun purkagich bilan quritilishi kerak.
7. salqinlash
Ikkilamchi quritish bilan jihozlanmagan o'simliklarda yog'larning ajralishini oldini olish uchun sovutish kerak, keyin uni elakdan o'tkazgandan so'ng (20 dan 30 meshgacha) qadoqlash mumkin.Ikkilamchi quritish uskunasida sut kukuni ikki marta quritilganidan keyin 40 ° C dan past haroratgacha sovutiladi.
1. Apelsin sharbati, uzum sharbati, jujube sharbati, hindiston yong'og'i ichimligi/kokos suti, anor sharbati, tarvuz sharbati, klyukva sharbati, shaftoli sharbati, qovun sharbati, papayya sharbati, dengiz shimoli sharbati, apelsin sharbati, qulupnay sharbati, tut uchun sharbat ishlab chiqarish liniyasi sharbat, ananas sharbati, kivi sharbati, bo'ri sharbati, mango sharbati, dengiz itshumurt sharbati, ekzotik meva sharbati, sabzi sharbati, makkajo'xori sharbati, guava sharbati, klyukva sharbati, ko'k meva sharbati, RRTJ, loquat sharbati va boshqa sharbatli ichimliklar suyultiruvchi to'ldirish ishlab chiqarish liniyasi
2. Konservalangan shaftoli, konservalangan qo'ziqorin, konservalangan chili sousi, pasta, konservalangan arbutus, konservalangan apelsin, olma, konservalangan nok, konservalangan ananas, konservalangan yashil loviya, konservalangan bambuk asirlari, konservalangan bodring, konservalangan sabzi, konservalangan tomat pastasi. , konservalangan gilos, konservalangan gilos
3. Mango sousi, qulupnay sousi, klyukva sousi, konservalangan do'lana sousi va boshqalar uchun sous ishlab chiqarish liniyasi.
Biz 120 dan ortiq mahalliy va xorijiy murabbo va sharbat ishlab chiqarish liniyalarida muvaffaqiyatli qo'llanilgan malakali texnologiya va ilg'or biologik ferment texnologiyasini o'zlashtirdik va mijozga mukammal mahsulotlar va yaxshi iqtisodiy foyda olishga yordam berdik.
Bosim talablari:
1. Yangi suyuq sut manbalarini o'z vaqtida etkazib berishni ta'minlash uchun yaqin atrofdagi yaylov resurslariga ega bo'lishi kerak.
2. Sut o'z vaqtida suyuq holatda qayta ishlanishi kerak.
3. Spray quritish minorasi kabi jihozlarning to'liq to'plamiga ega bo'lishi kerak.
Afzallik:
1. Sut kukuni yangi - sutdan qayta ishlangan sut kukuniga qadar odatda 24 soatdan ortiq emas.
2. Sut kukunining ozuqaviy muvozanati - barcha oziq moddalar birinchi navbatda sutda eritiladi, bir marta buzadigan amallar bilan quritilganidan keyin bir xil bo'lmagan xavf yo'q.
3. Sut kukuni ikkilamchi ifloslanishni kamaytiradi - Bir marta kukunga kirsa, ikkilamchi ochilish va aralashtirish jarayoni yo'q.
Nam jarayon yakuniy mahsulotning yangiligi va ozuqaviy qiymatini yaxshiroq ta'minlashi mumkin va barcha sut kompaniyalari buni "ho'l" ishlab chiqarish bilan amalga oshira olmaydi.Bu, asosan, sut manbai va ishlab chiqarish zavodi o'rtasidagi masofa bilan belgilanadi.Ho'l jarayon: quruq ingredientlarga to'g'ridan-to'g'ri yangi sut qo'shib, ozuqa moddalarini qo'shish orqali amalga oshiriladi.Sut kukunini ikkilamchi ochish va aralashtirish kabi oraliq aloqalar mavjud emas va potentsial xavfsizlik xavfini bartaraf etish va ovqatlanishni to'liq kafolatlash uchun bir nechta filtrlash jarayonlari qo'llaniladi.muvozanatli.
Barqaror yog'och paket mashinani zarba va shikastlanishdan himoya qiladi.
Yaralangan plastik plyonka mashinani nam va korroziyadan saqlaydi.
Fumigatsiyasiz paket bojxona rasmiylashtiruvini silliq o'tkazishga yordam beradi.
Katta o'lchamli mashina paketsiz konteynerga o'rnatiladi.
* So'rov va maslahat yordami.
* Namuna sinovini qo'llab-quvvatlash.
* Fabrikamizni, olib ketish xizmatini ko'ring.
* Mashinani qanday o'rnatishni o'rgatish, mashinadan qanday foydalanishni o'rgatish.
* Chet elda mashinalarga xizmat ko'rsatish uchun muhandislar mavjud.