Blueberry, BlackBerry, tut, qulupnay, malina, qizil dukkakli, kızılcık ishlash mashinasi va ishlab chiqarish liniyasi

Qisqa Tasvir:

Blueberry, blackberry, tut, qulupnay, malina, qizil dukkakli, kızılcıkni qayta ishlash mashinasi va ishlab chiqarish liniyasi shaffof sharbat, loyqa sharbat, sharbat kontsentrati, meva kukuni, mevali murabbo va boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarishi mumkin.


Mahsulot detallari

Mahsulot teglari

Blueberry, blackberry, tut, qulupnay, malina, qizil dukkakli, kızılcıkni qayta ishlash mashinasi va ishlab chiqarish liniyasi shaffof sharbat, loyqa sharbat, sharbat konsentrati, meva kukuni, mevali murabbo va boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarishi mumkin. Ishlab chiqarish liniyasi asosan ko'pikli kir yuvish mashinasi, liftdan iborat , tekshirish mashinasi, havo yostig'i sharbat chiqargichi, enzimoliz tanki, dekanter, ultrafilter, gomogenizator, gazni tozalash mashinasi, sterilizatsiya mashinasi, to'ldirish mashinasi, standart mashina va boshqa uskunalar komponentlari. Ushbu ishlab chiqarish liniyasi ilg'or kontseptsiya va yuqori darajadagi avtomatlashtirish bilan yaratilgan; Asosiy uskunalar yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lib, ular oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning gigienik talablariga to'liq javob beradi. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Qayta ishlash quvvati kuniga 3 tonnadan 1500 tonnagacha.

* Ko'k, mersini, malina, qulupnay va boshqa rezavorlar kabi mevalarning o'xshash xususiyatlarini qayta ishlay oladi.

* Qayta ishlanadigan yangi mevalar va muzlatilgan mevalar

* Xavfsizlik yostig'i sharbati bo'lgan sharbat chiqargichlar, azotni himoya qilish, oksidlanishga qarshi to'ldirish mumkin; Sharbat darajasi, sharbat sifati yaxshi.

* Pasterizatsiya, asl mevaning rangi va xushbo'yligini yaxshi saqlay oladi

* Enzimatik gidroliz va ultrafiltratsiya orqali shaffof va shaffof sharbat mahsulotlarini olish uchun.

* Ishchi kuchini ko'p sarf qilmasdan, butun chiziqni avtomatlashtirishning yuqori darajasi.

* Tozalash tizimi bilan birga keladi, tozalash oson.

Blueberry, BlackBerry, tut, qulupnay, malina, qizil dafna, kızılcıkni qayta ishlash mashinasi va ishlab chiqarish liniyasi to'plami: shisha butilka, PET plastik shisha, fermuar, aseptik yumshoq paket, g'isht karton, gable yuqori karton, 2L-220L aseptik sumka baraban, karton quti, plastik to'rva, 70-4500 g qalay qutisi.

Blueberry, blackberry, tut, qulupnay, malina, qizil dukkakli, kızılcık ishlov berish mashinasi va ishlab chiqarish liniyasi:

Yangi va etuk xom ashyoni tanlang va ikki marta suv bilan yuving.

Sezgi indeksi:

Birinchi navli mevalar: yashil qizil don ≤ 5%, chirigan meva ≤ 5%, inklyuziya ≤ 3%;

Ikkinchi darajali meva: yashil qizil don ≤ 6%, chirigan meva ≤ 8%, inklyuziya ≤ 5%.

Fizik va kimyoviy indekslar: shakar miqdori ≥ 0,04g / ml, umumiy kislota ≥ 25g / kg, uchuvchi kislota ≤ 3 × 10-4g / ml.

Tozalash: sharbat berishdan oldin sharbatni yaxshilab tozalash, chirigan va mog'orlangan qismlarni olib tashlash kerak. Xom ashyoni tez -tez teri bilan bosgani uchun tozalanmasa, sharbatga chang va axloqsizlik kirib, sifatiga ta'sir qiladi. Ko'krakning optimal oqimi 20L / min-23l / min, nozul va meva orasidagi masofa 17 sm-18 sm.

Sinish
Xom ashyoning sharbatini yaxshilash uchun maydalash va presslash jarayonini hosil qilish uchun siqishdan oldin sharbatni maydalash kerak.

Sharbat
Sharbat tashqi mexanik bosim bilan siqiladi. Bioinjeneriya enzimoliz va sharbatlash texnologiyasi talablariga muvofiq, sharbat chiqarish va ajratish tizimining dizayniga mos keladigan uskunalar va uskunalarni tanlash amalga oshirildi; Yovvoyi ko'k mevalarning meva berish muddatini yig'ish davri bilan 30 kunga uzaytirish uchun muzlatgich qurildi (yig'ish davri har yili iyul va avgust) va 45-60 ish kunigacha, bu esa uskunalardan foydalanish darajasini sezilarli darajada yaxshilaydi. va bu konsentrlangan sharbat ishlab chiqarish liniyasining iqtisodiy foydasi.

Qattiq filtrlash
Sharbatda tarqalgan qo'pol zarrachalarni yoki to'xtatilgan zarralarni olib tashlang. Filtr teshigining o'lchami taxminan 0,5 mm.

Enzimoliz
Sharbat tarkibidagi pektin sharbatni loyqa qilib qo'yadi, bundan tashqari u boshqa moddalarni himoya qiladi va sharbatning tiniqlanishiga to'sqinlik qiladi. Pektinaza meva sharbatidagi pektinni gidroliz qilish uchun ishlatiladi, shuning uchun sharbat tarkibidagi boshqa moddalar pektin himoyasini yo'qotadi va aniqlanish maqsadiga erishish uchun birgalikda cho'kadi. Odatda, ferment preparatining dozasi meva sharbatining 0,2% - 0,4% ni tashkil qiladi va harorat 50 at da 3-4 soat davomida nazorat qilinadi.

Rangni himoya qilish, fermentlarni inaktivatsiyasi va sterilizatsiyasi
Yovvoyi ko'k mevasi antioksidant komponentlarga boy: VC, VE va b - karotin. Bundan tashqari, u ko'plab suvda eriydigan tabiiy antosiyaninlarni o'z ichiga oladi, ular ko'plab oftalmik kasalliklarga juda yaxshi davolovchi ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun, qayta ishlash jarayonida faol moddalarni maksimal darajada ushlab turish uchun ranglarni himoya qilish va fermentlarni inaktivatsiya qilish texnologiyasidan foydalanish zarur. Sterilizatsiya - bu buzilishning oldini olish uchun mikroorganizmlarni yo'q qilish, ikkinchisi - turli xil salbiy o'zgarishlarning oldini olish uchun ferment faolligini inaktivatsiya qilish. Ultra yuqori haroratli lahzali sterilizatsiya ishlatilgan.

Konsentratsiyalash
Shunday qilib, konsentratsiya vaqtini qisqartirish va sharbatning rangi va ta'mini saqlab qolish mumkin. Konsentratsiyadan so'ng, ularning ba'zilari konsentrlangan sharbat sifatida saqlanadi va sotiladi, ba'zilari esa ozuqaviy ichimliklar sifatida ishlatiladi.


  • Oldingi:
  • Keyingi:

  • Xabaringizni bu erga yozing va bizga yuboring