Oshxona jihozlari

Qisqa Tasvir:

Oshxonani tez -tez ishlatib turadigan uskuna quyidagilarni o'z ichiga oladi: shamollatish uskunalari, masalan, tutun chiqarish tizimining tutuni, havo o'tkazgichi, havo shkafi, chiqindi gaz va chiqindi suvlarni tozalash uchun yog 'tutunini tozalash moslamasi, yog' ajratgich va boshqalar.


Mahsulot detallari

Mahsulot teglari

Oshxona jihozlari - bu oshxonada yoki ovqat tayyorlash uchun joylashtirilgan asbob -uskunalar. Oshxona jihozlari odatda pishirish isitish uskunalari, ishlov berish uskunalari, dezinfeksiya va tozalash ishlov berish uskunalari, normal harorat va past haroratli saqlash uskunalarini o'z ichiga oladi.

kitchen-machine1
kitchen facilities

Umumiy ovqatlanish sanoatining oshxona funktsional maydonlari quyidagilarga bo'linadi: asosiy oziq-ovqat ombori, asosiy bo'lmagan oziq-ovqat ombori, quruq mahsulotlar ombori, tuzlash xonasi, qandolat xonasi, gazak xonasi, sovuq idish, sabzavotni qayta ishlash xonasi, go'sht va suv mahsulotlarini qayta ishlash xonasi. , axlat xonasi, kesish va moslashtirish xonasi, lotus maydoni, pishirish maydoni, pishirish maydoni, ovqatlanish maydoni, sotish va tarqatish maydoni, ovqat maydoni.

1). Issiq oshxona maydoni: gazli pechka, bug'li shkaf, sho'rva, pishirish pechkasi, bug'li shkaf, indüksiyonli pech, mikroto'lqinli pech, pech;

2). Saqlash uskunalari: u oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash qismiga, tekis tokchaga, guruch va noodle shkafiga, yuklash stoliga, idishlarni saqlash qismiga, ziravorlar shkafiga, savdo dastgohiga, har xil pastki shkafga, devor shkafiga, burchak shkafiga, ko'p funktsiyali dekorativ shkafga va boshqalarga bo'linadi;

3). Yuvish va dezinfektsiyalash uskunalari: sovuq va issiq suv ta'minoti tizimi, drenaj uskunalari, lavabo, idishlarni yuvish mashinasi, yuqori haroratli dezinfeksiya kabinasi va boshqalar, yuvinishdan keyin oshxona ishida hosil bo'lgan axlat tozalash uskunalari, oziq -ovqat chiqindilarini maydalagich va boshqa uskunalar;

4). Konditsioner uskunalari: asosan konditsioner stol, pardozlash, kesish, ingredientlar, modulyatsiya vositalari va idishlar;

5). Oziq -ovqat mashinalari: asosan un mashinasi, blender, maydalagich, tuxum kaltagi va boshqalar;

6). Sovutgich uskunalari: ichimlik sovutgichi, muz tayyorlash mashinasi, muzlatgich, muzlatgich, muzlatgich va boshqalar;

7). Transport uskunalari: lift, oziq -ovqat asansörü va boshqalar;

Oshxona jihozlarini ham maishiy va tijorat maqsadlarida ishlatilishiga ko'ra ikki toifaga bo'lish mumkin. Mahalliy oshxona jihozlari oilaviy oshxonada ishlatiladigan asbob -uskunalarga taalluqli bo'lsa, tijorat oshxona jihozlari restoran, bar, qahvaxonalarda va boshqa ovqatlanish sohalarida ishlatiladigan oshxona uskunalariga tegishli. Tijorat oshxona uskunalari, chunki foydalanish chastotasi yuqori, shuning uchun mos keladigan hajm katta, quvvat kattaroq, og'irroq, albatta, narx yuqori.


  • Oldingi:
  • Keyingi:

  • Xabaringizni bu erga yozing va bizga yuboring