Meva va sabzavotlarni quritish qadoqlash butun liniyasi

Qisqa Tasvir:

Xom ashyoni quritadigan va o'raydigan meva va sabzavotlar: yangi mevalar va vegeetabellar, masalan, pomidor, chili, piyoz, mango, ananas, guava, banan,


Mahsulot detallari

Mahsulot teglari

Yakuniy mahsulot: quritilgan mevalar kukuni, quritilgan sabzavot kukuni, quritilgan pomidor kukuni, quritilgan chili kukuni, quritilgan sarimsoq kukuni, quritilgan piyoz kukuni, mango, ananas, guava, banan

Quritilgan mevalarni qayta ishlash jarayoni meva quritish deb ataladi. Sun'iy quritishda issiqlik tashuvchisi sifatida sun'iy issiqlik manbai, havo va tutunli gaz ishlatiladi. Nazorat qilinadigan sharoitda issiqlik uzatish vositasi quritish jarayonini yakunlash uchun doimiy ravishda olib tashlanadi, tabiiy quritish esa issiqlik tashuvchini qo'lda olib tashlashga hojat yo'q.

fruits and vegetables  drying machine
dried fruits and vegetable equipment

Meva quritish tezligiga to'rtta omil ta'sir ko'rsatdi: ① meva xususiyatlari. Masalan, teksturasi qattiq yoki mumi qalin bo'lsa, quritish tezligi past bo'ladi va shakar miqdori yuqori bo'ladi. ② Davolash usuli. Masalan, kesilgan bo'laklarning o'lchami, shakli va gidroksidi bilan ishlov berish, to'g'ri kesish va gidroksidi bilan namlash bilan ishlov berish quritish tezligini oshirishi mumkin. Drying Quritish muhitining xususiyatlari. Masalan, oqim tezligi yuqori, harorat yuqori va nisbiy namlik past bo'lganda quritish tezligi tez bo'ladi; The quritish uskunasining xarakteristikalari turlicha ta'sir ko'rsatadi va yuk mashinasi yoki konveyerning yuk ko'tarish quvvati quritish tezligiga teskari proportsionaldir.

Quritgandan keyin ishlov berish

Quritgandan so'ng, mahsulot tanlanadi, baholanadi va qadoqlanadi. Hatto ho'l bo'lishi kerak bo'lgan quritilgan mevalar (terlash deb ham ataladi) yopiq idishlarda yoki omborlarda bir muddat saqlanishi mumkin, shunda meva blokining ichidagi namlik va har xil mevali bo'laklar (donalar) orasidagi namlik tarqaladi va izchillikka erishish uchun qayta taqsimlanadi.

Quritilgan mevalarni past haroratda (0-5 ℃) va past namlikda (50-60%) saqlash yaxshidir. Shu bilan birga, yorug'lik, kislorod va hasharotlardan himoyalanishga e'tibor qaratish lozim.


  • Oldingi:
  • Keyingi:

  • Xabaringizni bu erga yozing va bizga yuboring